อาหาร

ร้านอาหารในดาร์จิลิ่งน่าประทับใจอยู่อย่างหนึ่งคือ ทุกๆร้านราคาจะพอๆกัน และที่สำคัญคือรสชาติใช้ได้ทุกร้าน จะต่างที่อร่อยมากอร่อยน้อยเท่านั้น สำหรับคนที่ไม่คุ้นกับอาหารอินเดีย ขอแนะนำให้สั่งข้าวผัดในร้านอาหารจีนครับ ร้านที่นี่มักมีเมนูจีนปนอยู่ด้วย เมนูสิ้นคิดของผมคือ Veg. Fry Rice จะใส่ไข่หรือไม่ใส่ไข่ก็ใด้ ข้าวจะแห้งและเม็ดยาวกว่าบ้านเรา แต่รสชาติไม่ทำให้ผิดหวัง และถ้าคุณไม่พกขวดน้ำ

เปล่ามาด้วย ขอให้สั่งโค้กแทน เพราะดื่มง่ายเข้าใจทั่วโลก ผมไม่แนะนำให้ดื่มน้ำฟรีที่ร้าน เพราะไม่รู้ที่มา และไม่มีน้ำแข็งให้

คนที่ชอบลอง ดูเมนูแล้วสั่งเป็นเซตเลยครับ ที่นี่นิยมอาหารเซต คนอินเดียชอบกินแกงกับนานหรือโรตี จะมีเครื่องเคียงนู่นนิดนี่หน่อย น้ำจิ้มถ้วยเล็กๆ แนมผักดองผักสดทุกร้านจะมีพริกไทยและเกลือไว้ปรุงรสเท่านั้น ชอบอะไรก็จดชื่อเอาไว้สั่งซ้ำครับ

เราลองทานในรสชาติแท้ดั้งเดิมของเขาก่อนดีกว่านะครับ ไม่ควรขอซอสเติมนู่นนี่อาจจะทำให้แม่ครัวเข้าใจว่า อาหารเขาไม่อร่อย และก่อนออกจากร้าน ยกนิ้วโป้งชื่นชมอาหารเขาสักหน่อยนะครับ

อาหารข้างทางแม้จะดูเสี่ยงกับความสะอาดไปเสียหน่อย แต่มันก็น่าลอง หนึ่งในนั้นคือ ยำถั่วและมันบด อย่างเพิ่งเหมารวมกับถั่วแขกที่อาบังขี่จักรยานเร่ขายตามบ้านเรานะครับ กับที่นี่นั้นมันต่างกันอย่างสิ้นเชิง